पैक्ड फूड, कोल्ड ड्रिंक्स और स्नैक्स से हो सकता है गंभीर खतरा:
विश्व स्वास्थ्य संगठन (WHO) ने हाल ही में एक रिपोर्ट जारी कर चेताया है कि अत्यधिक प्रोसेस्ड खाद्य पदार्थ (Ultra-Processed Foods) का अधिक सेवन लोगों में हृदय रोग, मोटापा, टाइप-2 डायबिटीज और कैंसर का खतरा बढ़ा रहा है।
Ultra-processed foods में ऐसे पैक्ड आइटम आते हैं जिनमें आर्टिफिशियल स्वाद, संरक्षक, रंग और रसायन मिलाए जाते हैं, जैसे कि – बिस्किट, इंस्टेंट नूडल्स, कोल्ड ड्रिंक्स, चिप्स और मिठाइयाँ।
WHO की रिपोर्ट के मुताबिक:
- Ultra-processed food खाने वालों में हृदय रोग का खतरा 24% तक बढ़ जाता है।
- कैंसर और मस्तिष्क संबंधी विकारों की संभावना भी 18-20% तक बढ़ती है।
विशेषज्ञों ने सलाह दी है कि ऐसे खाद्य पदार्थों की पैकेजिंग पर स्पष्ट चेतावनी होनी चाहिए। भारत में FSSAI इस दिशा में नई लेबलिंग नीति पर काम कर रहा है, जिसमें “High Sugar”, “High Salt”, और “High Fat” जैसे टैग्स अनिवार्य किए जा सकते हैं।
डायटीशियन का कहना है कि अगर हम घर का बना संतुलित भोजन करें, तो इन बीमारियों से बचा जा सकता है।
